Краснокочанная капуста используется преимущественно в свежем виде: она не только вкусная и сочная, но и красивая! В салатах фиолетово-белая соломка смотрится очень интересно. Красная капуста ничуть не уступает белой: она такая же хрустящая, плотная. На вкус красная капуста чуть более пикантная, с тонкой горчинкой.
Отличительная черта краснокочанной капусты — долгий срок хранения. Считается, что именно эта капуста может «перезимовать» в свежем виде, без необходимости засолки или квашения.
Хранить при температуре +2'C …+8'C.
Энергетическая ценность 28 ккал.
Срок годности 15 дней.
